為規(guī)范校外配餐企業(yè)各環(huán)節(jié)食品安全操作，形成統(tǒng)一的集中配送標(biāo)準(zhǔn)，確保我市學(xué)生餐的安全、營養(yǎng)和健康。7月22日下午，龍崗局組織召開《學(xué)生餐集中配送管理規(guī)范（草案）》研討會(huì)，市市場監(jiān)管局經(jīng)營處徐亞軍同志、龍崗局食藥安全總監(jiān)潘蘭霞同志、區(qū)教育局、市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、市局許可審查中心、市海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫中心、市疾病預(yù)防控制中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、市分析測(cè)試協(xié)會(huì)、學(xué)校和企業(yè)代表參加會(huì)議。

      垚能科技作為環(huán)保包裝企業(yè)受邀參與了本次研討會(huì)。

      會(huì)議首先由市分析測(cè)試協(xié)會(huì)匯報(bào)調(diào)研工作情況，自5月11日成立深圳市校外配餐食品安全標(biāo)準(zhǔn)課題研究調(diào)研組以來，對(duì)我市10家校外配餐企業(yè)進(jìn)行了深度調(diào)研，充分收集、認(rèn)真研究了深圳學(xué)生餐配送企業(yè)的運(yùn)作情況，將各家的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析，提取亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，同時(shí)查閱了國內(nèi)各種法律法規(guī)，參照國家及各省市已出臺(tái)的各種標(biāo)準(zhǔn)，反復(fù)分析研究，結(jié)合深圳本地的實(shí)際情況，遵循先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性的原則，編制了《學(xué)生餐集中配送管理規(guī)范（草案）》，該草案具有硬件設(shè)施的提高、原料采購的安全、加工過程防交叉污染、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ奶嵘⒐芾硭降奶岣摺?duì)學(xué)生的食育教育等17大亮點(diǎn)，努力打造成國內(nèi)首個(gè)學(xué)生餐集中配送標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)該領(lǐng)域的空白。

# 全方位討論

      隨后，各單位、與會(huì)專家、學(xué)校和企業(yè)代表圍繞《學(xué)生餐集中配送管理規(guī)范（草案）》進(jìn)行了充分討論，市局許可審查中心徐海成部長重點(diǎn)圍繞場所與布局提出建議，市疾病預(yù)防控制中心張錦周所長重點(diǎn)就預(yù)防食品安全事故提出寶貴意見，廣州海關(guān)技術(shù)中心潘靜靜部長從餐飲具等食品相關(guān)產(chǎn)品的規(guī)范使用給出中肯的見解，深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫中心岳振峰副主任主張優(yōu)化食品檢驗(yàn)檢測(cè)具體指標(biāo)，學(xué)校代表從配餐驗(yàn)收及食育教育角度發(fā)表了觀點(diǎn)，企業(yè)代表結(jié)合自身企業(yè)的優(yōu)勢(shì)與特色給出提高標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)性的建議。討論結(jié)束后，課題組表示將充分采納各位專家和代表的合理意見，充分體現(xiàn)深圳特色。

      蘭霞同志對(duì)各位專家和代表積極參與研討會(huì)表示衷心感謝。她表示，建立集中配送學(xué)生餐管理規(guī)范，有利于學(xué)生餐食品安全要求貫徹落實(shí)，有利于青少年的營養(yǎng)健康，標(biāo)準(zhǔn)的編制一定要堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，遵循科學(xué)的程序，既要吸收先進(jìn)企業(yè)的優(yōu)秀做法，具有前瞻性，也要符合目前的法律法規(guī)，具有實(shí)際可操作性，要始終堅(jiān)持實(shí)事求是，注重成果轉(zhuǎn)化。

      專家建議：餐飲配送商家、用餐學(xué)校等單位配合國家禁塑工作，盡早使用環(huán)保包裝餐盒及餐具。

# 環(huán)保

    垚能科技作為環(huán)保包裝企業(yè)受邀參與了本次研討會(huì)。